Semola di grano duro rimacinata per pan di spagna e torte da forno

La finezza della semola è la caratteristica fondamentale per ottenere ottimi dolci. La semola fine è ottenuta dalla macinazione del grano duro, una tipologia di frumento dalla struttura proteica compatta e nobile che conferisce un aroma irresistibile ed ottima friabilità. Le componenti aromatiche sprigionano un intenso profumo donando ai dolci l’inebriante fragranza del grano appena raccolto. La semola fine di grano duro ha, inoltre, un elevato contenuto in carotenoidi, antiossidanti naturali preziosi alleati del nostro benessere.